Выращивание
Лук - слизун растение холодостойкое. Выращивается на одном месте до 5лет. Размножается семенами, рассадой и делением кустов.
При размножении делением выкапывают двух-трехлетние кусты. Отдельные растения высаживают в мае в глубокие (до 15 см) борозды с расстоянием 30, и между растениями - 5 см.
Можно получить хороший урожай зелени после нескольких срезок. Температура выращивания +18, +20 градусов, оптимальная влажность 75-80%.
Рано весной, если грядку укрыть пленкой, лук слизун быстро отрастает. Листья срезают и употребляют в пищу. Урожай - 4-6 кг зеленых листьев с 1 м2.
Уход обычный – прополка от сорняков, рыхление междурядий, полив в сухую погоду.
Подкормки - раствор коровяка (1:6) плюс комплексные минеральные удобрения.
Урожай можно собрать и на две недели раньше обычного. Для этого грядку с посадками лука слизуна надо накрыть переносной пленочной тепличкой.
С двух-, трех-летних посадок лука-слизуна получают семена-луковички для выгонки зеленого лука.
Кулинарные рецепты
Салат из многолетних луков
200 г зеленого мелконарезанного лука-слизуна (или смеси различных луков), соль, сметана, (майонез), по вкусу. Добавить вареное яйцо, зеленый горошек, свежие огурцы, перец и другие овощи. Все перемешать и прибавить зелень петрушки, укропа.