Позднеспелый (120-180 дней от посева до уборки) сорт. В зоне умеренного климата выращивается рассадой. Посев в марте, высадка в грунт 70-дневной рассадой. По мере роста, растение необходимо окучивать для получения мощного, отбеленного ложного «стебля-ножки». Растение мощное, высокое, до 100 см. Листья крупные, широкие, раскидистые, зеленые с восковым налетом. «Нога» цилиндрическая, высотой 15-25 см, диаметром 4 см. Вкус полуострый. Масса одного растения 200-340 г. Прекрасно подходит для переработки, потребления в свежем и сушеном виде. Сорт особенно рекомендуется для замораживания и использования в кулинарии в зимний и ранневесенний период. Товарная урожайность до 4,0 кг/м2.

После сбора урожая перед замораживанием овощи моют, бланшируют и помещают в морозильную камеру маленькими порциями в полиэтиленовых пакетах. Для приготовления блюд неразмороженные овощи погружают в минимальное количество кипящей подсоленной воды, быстро доводят до кипения (3-6 минут), затем варят до готовности. Используют для приготовления супов, гарниров, пюре, запеканок.