Perilla frutescens
ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ
ДЕКОРАТИВНО-ЛИСТВЕННОЕ
ОДНОЛЕТНИК
Высота: 40-60 см

Прямостоячее кустистое растение с огромными пурпурными зазубренными и более бахромчатыми  по краю листьями. Темно-пурпурные листья очень декоративны и сочетают в себе аромат похожий на нечто среднее между ароматами кориандра, корицы и цитрусовых. Широко применяется в групповых и бордюрных посадках. На фоне экзотической листвы любые яркие цветки других растений выглядят просто фантастически. Маленькие ростки очень интересно и ярко смотрятся в салатах, придавая им своеобразный ароматный шарм, периллу употребляют также со свежей рыбой и мясом. Кроме этого, листья можно солить и мариновать, а также использовать в сушеном виде в качестве ароматной приправы.

ПОСЕВ: во второй половине апреля - мае с расстоянием между рядами 35 см. В фазе первого листа растения прореживают на расстояние 20 см. Можно выращивать через рассаду - семена высевают в ящики в конце марта. В открытый грунт высаживают в возрасте 60 дней, по схеме 40х20 см. Для лучшей кустистости прищипывают главный побег. Предпочитает хорошо увлажненные, плодородные нейтральные почвы, открытые солнечные места.

УХОД: умеренный полив, рыхление почвы, прополки от сорняков, подкормки комплексными удобрениями. Листья заготавливают в начале цветения, срезая побеги на высоте 10 см от земли. За сезон обычно проводят 2 – 3 срезки.

ЦВЕТЕНИЕ: июнь – июль