Artemisia absinthium
ПРЯНОВКУСОВОЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ
Высота: 60-100 см.

Зимостойкое и засухоустойчивое многолетнее травянистое растение с сильным своеобразным запахом, высотой 50-100см. Стебли прямостоячие, ветвящиеся. Листья очередные, в общем очертании треугольно-округлые, перисто-рассеченные на линейно-продолговатые доли (верхние почти цельные). За счет опушения всё растение имеет серовато-серебристый цвет. Трубчатые мелкие цветки, с желтым венчиком, собраны в поникающие соцветия корзинки диаметром около 3мм, из которых формируются общие метельчатые соцветия. В кулинарии свежие и высушенные листья, реже молодые побеги до начала цветения, употребляют в качестве пряности. Их добавляют понемногу к жирным мясным блюдам (вареным и жареным), благодаря чему улучшается вкус блюд, и они лучше усваиваются организмом. Широко используют для отдушки алкогольных напитков. Её широко и разнообразно используют в народной медицине, в том числе как кровоостанавливающее, противовоспалительное, болеутоляющее и ранозаживляющее средство; при гастрите, язвенной болезни желудка, ревматизме, ожирении. Полынь входит в состав желчегонного, аппетитного и желудочного сборов. Отваром этой полыни опрыскивают садовые и огородные культуры для предохранения от нападения вредных насекомых, в частности, для борьбы с гусеницами и плодожоркой. Запах растения отпугивает платяную моль, муравьёв, блох, тараканов.

ПОСЕВ: на рассаду в апреле. Глубина заделки семян 0,5см. При Т 20°С всходы появятся через 10-15 дней. Затем сеянцы распикировывают по схеме 5*5см. В открытый грунт рассаду высаживают во второй половине мая. Можно сразу сеять семенами в грунт в начале мая. Полынь предпочитает открытые солнечные места, бедные, хорошо дренированные, нейтральные почвы, но её желательно сажать в стороне от прочих овощей и цветов в Вашем саду, т.к. полынь выделяет фитонцид – абсинтин, который угнетающе действует на соседние растения.

УХОД: редкий полив (в сильную жару) и подкормки.

ЦВЕТЕНИЕ: в июле-августе. Сырьё заготавливают во время бутонизации и начала цветения растений. Листья (без черешков) обрывают, а верхушки побегов длиной до 25см срезают. Сушат в течение 5-7 дней в проветриваемом месте в тени, при Т не выше 50°С, чтобы предотвратить улетучивание эфирного масла.